神池县

唢呐是一种双簧木管乐器，也叫唢奈、苏尔奈、金口角、号笛、啲打，由西亚一带传入中国，其传入时间早因此本土化程度较高，与中国多地民俗文化紧密结合，已成为中国具有代表性的民族管乐器。唢呐被认为起源于伊朗，称为「sornā 或 sornāy (波斯语: سُرنای، سُرنا, 或 سورنای، سورنا surnā, surnāy 以及Zurna)」，意为「盛筵上的漏斗」。除中国外，唢呐也传入了印度、小亚细亚、东欧、土耳其、巴尔干半岛……

神池羊具有生活力强、善游牧、耐粗饲、耐寒冷、快出栏等特点，并具有较好的产肉脂性能，分布广、数量多。神池羊肉品质佳，外观主要表现在后腿肉和肩肉所占的比例大，肌肉细致柔嫩，肉块紧凑美观，蛋白质含量高、脂肪含量低，不过肉内肌间脂肪含量高，皮下脂肪均匀地分布在胴体的整个表面等。胴体倒挂起来，两后腿之间呈“U”字形，肌肉丰满发达，眼肌面积大，体表脂肪覆盖不厚但较均匀。将胴体第六肋骨处横切断面呈“O”形。神池羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦……