洮南市

塘鳢科鲈塘鳢属，典型的以植物为食的杂食性鱼类。洮南葛氏鲈塘鳢一般体长12厘米以下，成鱼个体在50-100克居多，最大个体在250克以上。体粗短，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。头大而平扁，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。口大，上位，斜裂。肉厚刺少味鲜美，肌肉断面有明显的虹彩色泽，肉质紧密细致，韧性好，出肉率高。

辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。呈流线型(也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆，头短小，吻钝，无须，鳃耙长，鳃丝细长，下咽齿一行，扁片形，鳞片大，侧线微弯。全身披鳞，头小平扁，吻部较钝。肉厚刺少味鲜美，肌肉断面有明显的虹彩色泽，肉质紧密细致，韧性好，出肉率高。