长丰县

细长圆筒形，叶丛半直立，长13-15cm，横径8-10cm，单个重0.5-0.9公斤，根部约1/2露出地面，皮较薄，为比较有光泽的青绿色，尾部埋入地下，为玉白色，有须根，肉质根表皮光滑；长丰青萝卜肉质脆嫩、汁多丰富而渣少，吃起来口感清爽，味甜并稍辣；长丰青萝卜富含水分和维生素。

竹塘挂面采用手工制作，面细如丝、口味咸味温润绵软、口感爽滑、下锅不黏糊不易断。每100 克竹塘挂面湿面筋230.0g淀粉含量>75.0g、蛋白质29.5g、脂肪0.2g、磷20mg、18mg、水分含量<15g、盐分<7.0g。