兰陵县

马鬐山银鱼是淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。马鬐山银鱼在长期的人工繁育和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，长度约为13～26厘米，透明清白。银鱼头长而扁平，吻尖，呈扁三角形，吻长短于眼前，头宽眼后缘至吻端距离与眼后头长约相等，口宽大，下颌长于上颌，前颌骨和上颌骨各有齿一列，腭骨部有齿二列，梨骨无齿。鳃孔大，具假腮，鳃耙短而疏。除性成熟雄体臀鳍上方具一列软质鳞片外，全体无鳞。体无侧线，背鳍一个，体无色透明，成鱼头背的脑……

蒙山黑山羊体型较小，头清秀，有角；两耳对称向外，微下垂，前额鼻梁微凸，唇周少毛且有鼻汗；角型有：刀状、对旋角、顺旋角%、大回旋角；颈部粗壮，呈圆柱形；胸围指数大，胸深指数小，肋开张背腰平直；四肢粗短有力，偶蹄、八字蹄分四肢对称着地，八字趾蹄对称悬空，蹄壳坚实；尾短稍翘；全身紧凑结实，结构匀称，被毛黑色，少数在头、耳根、尾端、四肢杂有白色飞斑、飞点。毛粗而短，且长短基本一致。以肌纤维细，硬度小，肉质鲜嫩，味道鲜美，膻味极小，易消化，营养价……