炎陵县

体形狭长，羽毛紧密，公鸭啄呈青绿色，胫、蹊橙黄色，爪黑色， 头頂部羽毛翠绿色，富有光泽；颈中下部具白环，颈下部和前胸羽毛赤褐色；翼羽灰褐色；尾羽和性羽黑绿色， 母鸭全身羽毛黄褐色，胫、蹊橙黄色，爪黑色，具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、耐粗放、抗病性强等 优点，是优良的蛋用型鸭种尤其适应于稻田放牧。

看着块状整齐均匀，边角圆润，纹路清晰，色泽金黄且无杂色斑点。闻着有豆香且锅香味浓郁。摸起来表面光滑，按压质地密实有弹性。吃着口感滑嫩、韧性足、口味纯且细腻又略带劲道。蛋白质与钙含量高，水分比例好，油脂不高，盐味适中。