防城港市

东兴桂呈槽状或卷筒状，长度为 30~50 厘米，宽或筒径为 3~10 厘米，肉质厚，厚度为 0.5~1.0厘米，外表面皮细有彩云纹、小裂纹及横向突起的皮孔，内表面略光滑、有细纵纹，外表面呈灰棕色，内表面旱红棕色，质地脆硬干爽,含油量高,划之显油痕,具有浓郁香气、味道甘甜、辣味少。东兴桂中水分≤14.0%，灰分＜2.6%，挥发油≥2.77%，肉桂醛(以挥发油计)93.49%。

果实饱满、八角瓣肥厚，口嚼有麻舌感；果实由几个小瓣合成星芒状，多数有八个角。颗粒整齐完整，颜色为棕红色并有光泽，朵大、茴香油含量高。其果实形状奇特，呈齿轮形，果实香气甚浓，可调味，可提制香料，果实蓇葖顶端钝呈鸟嘴形，每一蓇葖含种子一粒，种子扁卵形。