普洱市

茎直立，圆柱形，肥壮饱满；长茎着花时略弯曲。叶生于茎上部节上，二列，矩原装披针形，先端钝。萼片淡黄绿色或白色，唇瓣白色而上部具有一紫红色大斑块，下部两侧是紫红色条纹；中萼片与花瓣相似，矩原装披针形，萼囊圆锥形，唇瓣卵状披针形，唇盘上密布乳突状短柔毛。表皮黄绿色，纵纹色浅，花黄绿色，略具青草香气、口感微甜、黏液丰富、化渣性好。内含多糖类化合物及其衍生物、酚类化合物、木脂素类化合物、内酯类化合物、二氧黄酮类化合物。

体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。