高台县

宝卷，又称宣卷，是中国的宗教说唱文学，最早出现于十六世纪的明代。由宣唱者宣唱、朗诵或演出，常在尼庵、寺院，或信徒家中举行。或有中场时间，让观众休息吃点心。宣卷至今仍流行于江、浙、河西一带。 由唐代的变文发展而成，一种讲唱文学形式。宋真宗笃信道教，变文被禁，寺庙不能再继续讲唱故事。和尚或一直职业讲家便在瓦子中寻找讲场。早期的宝卷多为佛经故事、劝事文和民间故事，内容多是宣扬因果报应，用韵文为主，多为七言或十言。也有以散文撰写。 李世瑜在《宝……

高台胭脂鸡因鸡冠和髯呈胭脂色而得名。公鸡为红色或黑红色，虹彩羽毛呈金黄色或橘红色，母鸡以黑红色为主，少数为红褐色、灰褐色、金黄色；体格中等，体型清秀，体质健壮，头尾翘立，结构紧凑，体重3～4千克，胴体重约2～3千克；单冠，冠峰5～7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色或粉红色，肉髯发达,下垂约4.5cm；喙、爪、眼圈呈黑色；鸡腿粗壮。宰杀后胴体匀称，肌肉紧实，肤色多为白色；清炖烹饪后，色泽黄亮，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，香味浓郁。