海东市

互助黄芪(Astragalus)为豆科黄芪属多年生草本植物，株高50～100厘米，茎直立，上部多分技，茎上有细棱，幼茎淡绿色，被白色长柔毛；幼苗期第1真叶为三出羽状复叶，互生，托叶条状披针形，长6～10毫米，有毛，小叶椭圆形，先端微凹，叶缘和叶片上下表面均有毛；当长至5叶期时，变为具5小叶的奇数羽状复叶，茎逐渐变为红褐色，密被白色长柔毛，小叶矩圆形，先端近圆形；当长至成年植株时，羽状复叶具小叶13～17枚，小叶长7～10毫米，宽3～10……

屠宰后牦牛鲜肉颜色深红，肌间脂肪分布均匀，脂肪颜色微黄；肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味，味香四溢肉质鲜嫩、无异味，具鲜牛肉特有气味。蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸种类齐全，含有烟酸、维生素E、钙、磷、钾、镁、锌、硒等微量元素，矿物质元素含量丰富。